хобби-магазин
30 05 2023
0
Натуральная оболочка, говяжья черева используется для приготовления колбас, купат, сосисок. Оболочку можно варить, жарить, коптить, запекать. Самая прочная оболочка из всех натуральных. Выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования.
Основные характеристики
Калибр-38/40 мм
Фаршеемкость в 1м. - 0,75-0,85 кг.
Важные Особенности
Оболочку следует промыть перед набивкой в теплой воде 2-5 минут и замочить на 3-8 часов перед набивкой для устранения запаха морской соли.
Комплектация
Говяжья черева 38/40, 10м в упаковке.
Рецепты с использованием оболочки:
БРАТВУРСТ
Краковская полукопченая
